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[发明专利]一种提高天然黄油酶解物中δ-内酯化合物的方法-CN202211425034.6在审
发明人：胡林刚;庄子翀;张建斌;叶之壮 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种能提高天然黄油通过酶解产生的δ‑内酯化合物含量的方法，其具体步骤包括天然黄油：三乙酸甘油酯/三乙酸甘油酯比例3‑1：1‑2加热至溶解，用低碳脂肪酸调节体系酸值在10‑30mgKOH/g，放入10‑20℃冷冻结晶4‑8h，离心分离固液，固体物就是富含羧酸甘油三酯的黄油，在黑曲霉菌来源脂肪酶水解作用，灭酶分层后得到富含天然δ‑内酯化合物的黄油酶解物。采用此种方法获得的黄油酶解物其内富含δ‑内酯化合物，其成分均来自黄油本身，成分天然更健康，较之市场上普通的黄油酶解物，其风味更加纯正，没有常见的酸臭杂味，香气浓郁饱满，产量高而成本低，原材料易得，适合大工业生产推广
一种提高天然黄油酶解物中内酯化合物方法

[发明专利]改性花生酱组合物及其制造方法-CN202180016454.6在审
发明人： A·科尔什曼;J·希尔 -专利权人：美国道科制造有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：提供一种改性花生酱组合物，其包括天然花生酱、硬黄油、和硅胶或气相二氧化硅。该改性花生酱还可以包括麦芽糖糊精和低芥酸菜子油。还提供一种改性花生酱组合物的制造方法。该方法包括将天然花生酱加热至温度为至少140℉，将硬黄油添加至天然花生酱中，将硅胶或气相二氧化硅与硬黄油和天然花生酱混合直至获得均质混合物；并且将所述均质混合物混合直至温度在115℉～130℉的范围内。
改性花生酱组合及其制造方法

[发明专利]高蛋白食品-CN202180013462.5在审
发明人： C·达林;C·戴维林;S·罗斯内;N·韦瑟比 -专利权人：通用磨坊公司
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本文描述了一种适合用作储存稳定的坚果黄油基涂抹酱的食品。所述食品具有至少25重量％的蛋白质含量和至少50重量％的坚果黄油含量。尽管具有高蛋白质含量，所述食品保留了期望的食用体验，类似于天然坚果黄油涂抹酱或稳定的坚果黄油涂抹酱。
高蛋白食品

[实用新型]一种手动黄油枪快速添加黄油装置-CN202222300611.0有效
发明人：朱志强;王坤;韩冲;王佳;吴红梅;罗东琼;马寅洲;杨松 -专利权人：国家管网集团川气东送天然气管道有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： F16N3/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及天然气站场维护技术领域，特别涉及一种手动黄油枪快速添加黄油装置。本实用新型的手动黄油枪快速添加黄油装置包括恒温储罐、增压推注系统和黄油流道，所述恒温储罐用于存储黄油，所述增压推注系统与所述恒温储罐内腔的上部连接并连通，用于对所述恒温储罐内部增压，所述恒温储罐底部设有出油口，所述黄油流道一端与所述出油口连接并连通，其另一端设有连通其内部的黄油枪接口。优点：结构设计合理，可以实现对手动黄油枪快速添加黄油，并且恒温能够确保黄油不凝，保证在任何气候环境下都可以使用，可以大大提高工作效率。
一种手动黄油枪快速添加黄油装置

[发明专利]姜黄素、姜黄油和莪术醇生产工艺-CN88105879.3无效
发明人：冉启良 -专利权人：四川大学
申请日： 1988-03-23 - 公布日： 1989-10-04 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明是以中药材姜黄为原料，根据姜黄素、姜黄油各组份的物理、化学性质，采用溶剂法一步联产食品添加剂天然色素姜黄素和天然香料姜黄油，以及抗癌药物莪术醇等三个产品。
姜黄莪术生产工艺

[发明专利]一种利用绿茶粉提高黄油在蛋糕中氧化稳定性的方法-CN201810024912.0在审
发明人：李晓东;赵铭琪;沈琪;刘璐;张宏达;夏琪娜;张秀秀 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用绿茶粉提高黄油在蛋糕中氧化稳定性的方法，属于食品领域。黄油的添加可提高蛋糕的营养价值及风味，但是由于黄油易被氧化分解，导致脂肪酸败，产生哈喇味，货架期较短，如采用抗氧化剂缓解黄油氧化，会对食品造成一定的安全隐患。因此，本发明利用2～6％(占面粉重量)经200目细筛的绿茶粉(茶多酚含量3.2～3.4mg/g)延缓黄油的氧化作用。在不影响产品品质的前提下，既保证了黄油的营养价值优势，又提高了黄油在产品中的氧化稳定性。利用该技术生产的绿茶黄油蛋糕经充氮包装后，在室温下(25～30℃)可储藏240天，产品质地松软有弹性，口感绵软细腻，味道纯正有独特天然乳香和茶香，可以满足市场需要。
一种利用绿茶提高黄油蛋糕氧化稳定性方法

[发明专利]天然风味基料以及用于其制备的方法-CN201680060906.X在审
发明人： H·乌尔默;J·科勒 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2016-09-23 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备天然风味基料的方法和可通过所述方法获得的风味基料。本发明的另一方面是一种用于为食物产品提供天然烘焙风味香韵、天然焦糖风味香韵、天然爆米花风味香韵、天然饼干风味香韵和/或天然黄油风味香韵的方法。
天然风味制备风味基料焦糖风味食物产品天然黄油爆米花烘焙饼干

[发明专利]一种替代牛奶的液体制品-CN92112481.3无效
发明人：丹尼尔·A·费拉罗 -专利权人：丹尼尔·A·费拉罗
申请日： 1992-09-23 - 公布日： 1993-07-21 - 主分类号： A23C9/00 文献下载
摘要：一种液体制品，含有有效量水，未经加工奶，干奶粉，香草，天然黄油调味剂和天然增稠剂。该制品经搅匀，杀菌并均质化。该制品具有与牛奶同样的味道与质感，而脂肪含量减少了。
一种替代牛奶液体制品

[发明专利]采用包含5至8个碳原子和1或2个氧原子的溶剂的固/液提取-CN201280037363.1在审
发明人： E·梅尔切尔;J·勒格朗;A·索努瓦 -专利权人：科学发展实验室
申请日： 2012-07-30 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于固/液提取包含在至少一种植物固体材料或微生物中的天然提取物的方法，其至少包括下列步骤：通过第一溶剂系统固/液提取至少一种植物固体材料或微生物，所述第一溶剂系统包含相对于所述第一溶剂系统总体积的含量为至少50体积%的溶剂，所述溶剂选自包含5至8个碳原子和以醚官能团，或酮官能团，或酯官能团的形式存在的1或2个氧原子的溶剂，回收天然提取物，尤其是包含油或黄油或者由油或黄油组成的天然提取物，特别是富含不皂化物的天然提取物
采用包含原子氧原子溶剂提取

[实用新型]黄油小包装-CN201120345461.4有效
发明人：李昕 -专利权人：浙江理工大学
申请日： 2011-09-15 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： B65D85/72 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种能够便捷、卫生地将黄油从外包装内取出以供食用的黄油小包装，它包括外包装盒，所述外包装盒的盒身呈长方体形，相对的两侧面及底面设置成连贯的褶皱结构面。优点：一是能够便捷、卫生地将黄油从外包装内取出以供食用；二是采用天然塑料制成，卫生、可靠，外包装可回收再利用，减少了资源的浪费；三是结构简单，功能实用，操作方便，无需使用勺子，避免了水分及细菌通过勺子侵入到包装盒内从而使黄油变质的情况
黄油包装

[发明专利]一种姜黄油的提取分离方法-CN200810032183.X有效
发明人：李湘洲;旷春桃;杨国恩;张炎强 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-08-28 - 公布日： 2009-04-15 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及姜黄油的提取分离方法。它包括用超临界CO₂从姜黄原料中提取姜黄油，其特征在于该方法还包含以下步骤：采用一级分子蒸馏分离用超临界CO₂方法获得的姜黄油中的姜黄色素和油脂，当操作压力为本方法采用超临界CO₂提取和两级分子蒸馏能有效地保留姜黄油的天然成分，无环境污染，实现了姜黄油中含氧倍半萜和倍半萜的分离，可直接作为化妆品、食品、医药等领域对含氧倍半萜和倍半萜不同含量要求的原料
一种姜黄提取分离方法

[发明专利]在胶囊类药品、保健品、功能性食品添加虾青素的方法-CN201910313505.6在审
发明人：焦建;刘智阳 -专利权人：中铭生物科技(深圳)有限公司
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A61K35/57 文献下载
摘要：本发明提供一种在烘焙类食品中添加天然虾青素的方法，包括以下步骤，S1、以雨生红球藻破壁藻粉为原料喂养禽类，获取富含天然左旋酯化虾青素的虾青素蛋；S2、以虾青素蛋为基础原料，在低温条件下加工成富含动物性的虾青素蛋黄油，左旋酯化虾青素的浓度大于1500PPM；S3、虾青素蛋黄油经过过滤后，直接灌装胶囊或添加营养素添加剂后灌装胶囊；S4、将步骤S3灌装胶囊进行密封、避光、常温储存。本发明通过全过程低温提取工艺获得高纯度全生物活性的虾青素蛋黄油；虾青素蛋黄油本身没有雨生红球藻藻油和破壁藻粉所含有的鱼腥类异味，不需要另外在胶囊类药品、保健品、功能性食品中添加盖味剂，因此无异味、口感好
虾青素蛋黄油灌装胶囊功能性食品胶囊类药品雨生红球藻酯化虾青素富含破壁藻粉左旋保健品营养素添加剂烘焙类食品天然虾青素常温储存低温提取低温条件基础原料生物活性动物性高纯度无异味避光禽类味剂异味藻油密封过滤喂养加工

[发明专利]一种蛋黄油及其制备方法-CN202211200225.2在审
发明人：臧福坤;高宏旗;秦枭;陈丹丹 -专利权人：上海林清轩生物科技有限公司
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12P7/6454 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋黄油及其制备方法。以蛋黄粉为原料，加入甘油和脂肪酶并充分混匀，使用超临界二氧化碳提取设备，先进行超临界静态酶促反应，再进行超临界动态提取分离得到蛋黄油。与常规制备方法相比，本发明从天然原料出发，集超临界酶促反应与超临界提取、分离于一体，简便快捷，容易实现工业化连续生产。与常规蛋黄油相比，所得蛋黄油中富含单脂肪酸甘油酯和二脂肪酸甘油酯，自乳化能力增强，肤感更加轻薄爽滑，更易被皮肤吸收，可用于化妆品领域。
种蛋黄油及其制备方法

[发明专利]一种油溶性中药大黄抗氧化制品的制备方法-CN201110212532.8无效
发明人：师彦平;王国英 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2011-07-21 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种中药大黄油溶性天然抗氧化制品的制备方法。采用纳米化、乳化两步法制备，经过中药大黄提取制备、超声乳化两个过程。本发明得到的中药大黄油溶性抗氧化制品具有良好的油溶性，具有良好的抗氧化效果，无毒副作用，是一种安全、健康、绿色的食用油品天然抗氧化剂，可直接溶于各种食用油品中，能够抑制或阻断油脂中自由基的链式反应，从而阻止或延缓油脂的氧化腐败过程
一种油溶性中药大黄氧化制品制备方法

[发明专利]一种蛋皮夹心饼及其制作方法-CN201810117072.2在审
发明人：魏加成 -专利权人：名沙食品（江苏）有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A21D13/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋皮夹心饼及其制作方法，所述蛋皮夹心饼具有如下重量份数的配料：小麦粉13份、水14份，白砂糖8份，大豆油1.5份，鸡蛋5份，食用盐0.05份，食用香精0.08份，天然黄油10份，葡萄糖1本发明的优点是：特定的成分配比和制作工艺，摒弃了传统蛋卷的形态，将蛋卷原生态化，蛋卷的口感，饼干的形态，给人耳目一新的感觉；蛋皮夹心饼内的夹心，采用天然优质黄油，黄油是牛奶提炼出来的，营养是奶制品之首富
皮夹蛋卷黄油种蛋白砂糖大豆油葡萄糖发育脂肪酸成分配比神经磷脂食用香精天然黄油制作工艺重量份数保健食矿物质食用盐小麦粉原生态氨基酸胆固醇奶制品富含醣化饼干制作蛋白质骨骼牛奶鸡蛋提炼补充

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